Según Edward Hutchison, director general deBITOSistemas de almacenamiento.
Al proporcionar hasta un 50 por ciento más de capacidad de almacenamiento que las estanterías tradicionales en el mismo espacio, un sistema Pallet Live Storage (PLS) puede contribuir significativamente a acomodar suficientes existencias para satisfacer la creciente demanda de los clientes de un minorista de comestibles.
Satisfacer la necesidad de un minorista de mantener el servicio al cliente junto con el crecimiento de las ventas es uno de los mayores desafíos que enfrentan los centros de distribución (DC), particularmente cuando se trata de manejar los grandes volúmenes involucrados y el rápido tiempo de respuesta requerido por las líneas diarias de existencias a granel, como como refrescos.
La presión se intensifica cuando estas líneas experimentan picos, como durante un verano caluroso, especialmente en las grandes ciudades o en la costa. Si una tienda se queda sin una línea de refrescos en un día muy caluroso, es muy probable que otras en la región experimenten un problema similar. Todos querrán más, pero las limitaciones de almacenamiento significan que existe la posibilidad de que no todas las tiendas obtengan la cantidad que necesitan, lo que tendrá un impacto negativo en el nivel de servicio al cliente del minorista de comestibles.
La mejor manera de garantizar que se eviten tales situaciones es maximizar la cantidad de almacenamiento que puede caber dentro de las limitaciones de un centro de distribución para proporcionar un cumplimiento de pedidos eficiente para las tiendas minoristas. El formato de almacenamiento tradicional en los centros de distribución de comestibles es una estantería de paletas estándar que ofrece recolección en la planta baja y en el primer nivel con múltiples niveles de bahías arriba. No es inusual en los CD particularmente abarrotados encontrar artículos de existencias a granel que se alimentan continuamente a las tiendas ubicadas en el piso del CD. Estas configuraciones permiten que un centro de distribución lleve a cabo la recolección de cajas y le da la oportunidad de tomar un palé y enviarlo directamente a una tienda. Para tiendas más pequeñas con una menor rotación, pueden enviar medio palé.
Sin embargo, para aquellos centros de distribución de comestibles que necesitan una mayor flexibilidad para satisfacer una variedad de demandas de los clientes dentro de un espacio limitado, PLS ofrece una solución ideal. Proporciona un sistema de preparación de pedidos y almacenamiento denso que contribuye a operaciones logísticas de abarrotes innovadoras, eficientes y ágiles. En un espacio relativamente pequeño, los palés se pueden ubicar 'en el aire' en varios niveles de carriles de rodillos inclinados, con carriles de entrega para cargas de palés de líneas de existencias a granel, como refrescos, en la planta baja. Esto proporciona un almacenamiento denso y un acceso rápido a los pedidos.
Hay muchas variaciones de diseño innovadoras que se pueden agregar para satisfacer necesidades específicas. Por ejemplo, en lugar de usarestanterías de paletasmontantes, los carriles de flujo dinámico de tarimas podrían construirse sobre una estructura de entrepiso, que a su vez podría acomodar una serie de carriles de entrega a granel entre cada columna en la planta baja para un acceso fácil y rápido. La introducción de una estructura tan sólida para el carril de tierra brinda protección adicional contra los potentes y pesados carretillas elevadoras que se utilizan en un centro de distribución.
Las carretillas retráctiles se pueden utilizar para colocar palés entregados desde Entrada de mercancías en los niveles superiores del PLS. Al ingresar a la parte trasera de la línea, las tarimas bajan por las líneas de rodillos para proporcionar una alimentación continua de producto para la cara de recolección en el pasillo en la parte delantera de la línea. Los sistemas pueden acomodar palés tradicionales, europalés manipulados por los lados cortos y medios palés manipulados por los lados largos.
La flexibilidad de un diseño de este tipo permite que los productos que deben enviarse inmediatamente a las tiendas se recojan directamente de la línea de flujo y se transporten a la salida de mercancías. Si los carriles de entrega de la planta baja están casi vacíos, entonces el stock almacenado en los carriles de arriba se puede bajar y empujar hacia el otro lado del carril para que los recolectores de pedidos continúen con su recolección. La eficiencia del espacio que ofrece un sistema de este tipo hace que la inversión valga la pena, lo que brinda a un centro de distribución la capacidad de almacenar artículos en cantidades suficientes para evitar que se agoten, incluso durante los picos.
Además de ser un método de almacenamiento eficiente, PLS opera según el principio FIFO (primero en entrar, primero en salir), lo que garantiza la rotación de productos que es importante para el reabastecimiento de la tienda de comestibles: los recolectores siempre obtienen el primer producto clasificado por la fecha de caducidad. Además, con esta solución, cuando los productos a granel alcanzan su punto máximo, un CD tendrá la capacidad de reaccionar rápidamente a las demandas de los clientes, entregando de inmediato, independientemente de la cantidad solicitada por el gerente de la tienda. Cualquier demanda en cualquier tienda puede cumplirse en cualquier momento, y ese es el objetivo de cualquier operación logística.
Un beneficio adicional es que el PLS puede acomodar artículos de temporada en los carriles de flujo en los niveles superiores, lo que permite que el centro de distribución de comestibles aproveche el tiempo de tranquilidad para llevar esos productos a las tiendas antes. Al buscar un proveedor para proporcionar un sistema PLS, tiene sentido encontrar una empresa establecida desde hace mucho tiempo y que ha demostrado a lo largo de los años que es un socio muy confiable para las operaciones minoristas de comestibles. Con soluciones que tienen precios competitivos y un equipo experimentado de expertos para crear y entregar proyectos a tiempo, la empresa debería poder trabajar en estrecha colaboración con el cliente para desarrollar soluciones personalizadas y solucionar las operaciones existentes.
